Posted in Blogg

Lyxar till det med skaldjur

Lyxar till det med skaldjur Posted on 27 september, 2017Leave a comment

Jag älskar lax och skaldjur men mannen gillar det inte alls. Eftersom vi oftast lagar mat tillsammans till vardags så passar jag på när han är borta. Nu när han var bortrest i jobbet ett par dagar och jag passade på att lyxa till det med lax, rökta musslor, färska räkor och lite annat småplock som passar bra ihop med skaldjuren. Pricken över i var min goda chiliaioli med lite sting i.

Sen sitter jag i soffan och småäter och njuter av den goda maten, snacka om lyxigt och gott 🙂

 

Här kommer receptet på min goda chiliaioli

1 ägg

1 msk pressad citron eller lime

1 krm salt

1 krm vitpeppar

1 krm chilipeppar

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk dijonsenap

2 dl neutral olja ( jag använder MCT men ta den du själv föredrar)

 

Blanda allt i en hög mixerskål och kör med mixern på maximal hastighet i skålens botten ett par sekunder tills allt ”sätter sig”. Vicka mixern lite fram och tillbaka i botten och aiolin är klar inom ett par sekunder. Smaka av och tillsätt eventuellt mer av någon krydda.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

15 − fjorton =