Summering av året som gått

Nu när det 2017 är slut och jag tänker tillbaka på året som gått så inser jag hur mycket som hänt under året.

Vi började med att åka till Danmark över påsken, bodde på ett mysigt slottshotell och hade det bara bra. I mitten av maj åkte vi till Rom och efter en första dag i spöregn fick vi en solig vecka i en underbar och sevärd stad, det blev många mils promenader varje dag.

Både jag och mannen fyllde 50 år under våren och vi firade det med en trevlig 100-årsfest för nära och kära. Samma dag hade vi gift oss med den närmaste familjen som vittnen i strålande solsken ute i vår älskade sommarstuga. Nyheten spred vi på sociala medier en halvtimme innan festdeltagarna dök upp till deras stora förvåning.

Vi hade en Londonresa bokad med två av våra barn men veckan innan drabbades London av terrordåd och man avråddes från att vistas precis där vi skulle bo. Vi bokade av och bokade om och hamnade istället på Algarvekusten i Portugal och hade en solig och varm vecka med mycket bad istället för storstadsliv.

I september blev det en tripp till Italien igen men denna gång till Lombardiet i de norra delarna av landet, vid de berömda sjöarna Garda och Como. Våran favoritsjö blev faktiskt den lilla Iseosjön där vi även bodde. Den lilla sjön ligger emellan de två större och väldigt mycket mer kända sjöarna. Vi blev bägge hänförda av de vackra vyerna runt sjöarna och uppe i bergen.

Även jobbmässigt har det hänt mycket med nya uppgifter som studieorganisatör för Kommunal på 40%av min arbetstid under året och under hösten var jag en av avdelningens flyttansvariga i samband med vårdavdelningens flytt till nya lokaler. Mycket att planera och tänka på när en ny och större avdelning ska utformas, kul och lärorikt. Parallellt med detta har jag även haft kostrådgivning i mitt egna företag, så kul att känna att man gör skillnad för någons hälsa då det gäller kostförändring.

Vad det gäller kosten så har jag självklart fortsatt med LCHF men med inslag av bönor och resistent stärkelse som så många andra provat på efter inspiration först och främst från Patrik Olsson och Lars-Erik Litsfeldts bok. Mår bra av detta och trots att vissa inte anser att bönor är LCHF så är vi många som upplever bra mående och det är ju faktiskt det LCHF går ut på. Äter ju min kost för att må bra och efter 9 år har jag självklart inga planer på att sluta med det, denna kosthållning som blivit min livsstil. Har dessutom fått en massa goda och nära vänner på köpet som det alltid är intressant att träffas och umgås med. Många av oss ses varje år på LCHF-kryssningen där ca 500 LCHF-are träffas varje år på böljan blå och LCHF-campingen under sommaren där vi vallfärdar till Säffle för att umgås och lyssna på föreläsningar.

Ska bli intressant att se vad som väntar 2018, vissa saker är redan spikat och vissa saker är fortfarande i planeringsstadiet, ser fram emot det nya året 🙂

 

 

Jag utbildade mig till kostrådgivare

 

För ett par år sedan bestämde jag mig, jag skulle gå en utbildning till kostrådgivare. Hade varit sugen på att gå i flera år men till slut tog jag tag i det. Jag hade då ätit LCHF i över 5 år och tyckte ju att jag kunde den praktiska biten kring hur kosten fungerade för mig men saknade den teoretiska biten och lite mer kött på benen vad det gäller näringslära. Kollade upp de olika aktörerna som erbjöd utbildningen, omdömen från tidigare elever, lokalitet men även pris samt övriga omkostnader var viktiga saker som kollades upp. Jag fastnade till slut för Jonas Bergqvists MF gruppen som sedan bytte namn till Paleo Institute i Stockholm.

Själva utbildningen var på två veckor uppdelat på två tillfällen med ungefär en månad emellan, där skulle man ha självstudier. Eftersom jag bor bara en timme bort så åkte jag tåg tur och retur varje dag vilket visade sig vara perfekt då jag kunde sitta och bearbeta utbildningsdagen på vägen hem efter att ha fått hjärnan fullproppad med intressant kunskap och med massor av intryck. Det behövdes verkligen.

Var väldigt förväntansfull inför utbildningen och det var verkligen inte ett dåligt val. I klassen var alla redan ”frälsta” på lågkolhydratkost i olika utsträckning vilket bara det var märkligt för mig, att helt plötsligt inte vara udda då jag hade kokosfett i kaffet och på lunchrasten var det ingen som sneglade misstänksamt på matlådan och undrade vart pastan och potatisen gömde sig. Vi var dessutom i olika åldrar vilket ger en trevlig dynamik i gruppen och vi var spridda över hela landet, ja det var till och med två som var från andra länder då vi hade en danska och en norrman med i gänget, som för övrigt den enda killen också. Så intressant att lyssna på allas mina kurskamraters varierande orsaker till varför de ändrat kosthållning och deras erfarenheter i samband med detta.

Innan jag gick utbildningen tänkte jag mest på att jag själv skulle ha nytta av den men under tiden utbildningen pågick kom jag på att jag skulle kunna öppna en internetbutik eftersom jag själv upplevde att det var svårt att hitta bra varor utan en massa tillsatser och märkliga ingredienser i vanliga affärer. Sagt och gjort, jag körde igång med registrering av namn, inköp av varor och annat praktiskt, hade ingen aning om att det var så mycket jobb bakom kulisserna för en sådan verksamhet. Självklart gick inte affärerna med någon större vinst, hade heller inte räknat med detta men jag hade roligt och stiftade många nya bekantskaper, hade även kostrådgivning vilket faktiskt var den roligaste biten av företaget. Märkte att intresset för mina specialvaror började dala i takt med att vanliga affärer hakade på trenden med naturliga(re) och hälsosamma(re) varor så jag tog i våras beslutet att lägga ner själva butiksdelen efter 2,5 år. Man kan ju i detta läget välja att vara bitter och besviken på kunder som väljer att handla på vanliga affärer men istället väljer jag att se det positiva i att vanliga handlare faktiskt påverkats av debatten kring vad som är nyttig kost och väljer att utöka sitt sortiment mot det hållet.

I dagsläget har jag mitt företag kvar för att kunna fortsätta med kostrådgivningen. Har hela tiden tyckt att det var speciellt kul med detta då man verkligen kan känna att man gör skillnad för en person istället för att bara sälja produkter. Där ligger mitt intresse i det här- människan som vill ha stöd och hjälp att förändra sin kost och med det sin hälsa och välmående.

Utbildningen till kostrådgivare har verkligen gett mig kunskap för livet och har även lett till ny vänskap med likasinnade. Har du planer på att utbilda dig så rekommenderar jag dig att slå till, kunskap är ju sällan en tung börda 🙂