En mustig och god mejerifri gryta som mättar bra i kylan.
300 g nötkött
150 g bacon
100 g champignioner
3 lökar av blandade sorter
3-5 vitlöksklyftor
1 sötpotatis
3 tärningar hemkokt köttbuljong
1/2- 1 liter vatten
1 msk tomatpuré
1 msk sambal oelek
salt, peppar
1 tsk chili i bitar, jag brukar använda fryst som håller god smak
Skär champignioner, lök, kött och bacon i lagom stora bita och stek allt i omgångar. Ha ner allt i en gryta, ha i buljong, vatten och alla kryddor. Låt puttra minst 30 minuter, gärna längre. Smaka av om du behöver ha i mer kryddor. Dela sötpotatisen i tärningar, ha ner dem i grytan och puttra vidare tills den är mjuk, brukar ta 20-30 minuter.